Elba Bianco Vigna Tea D.O.C.
Trauben aus biologischem Anbau
Anbaugebiet
Kleine Rebflächen in guter Lage („Lo Stipito“), leichte Hanglage, nach Süd/Süd-Ost ausgerichtet .
Bodenbeschaffenheit
Nur wenig anspruchsvoller Boden, tonhaltig, freies Anbaugebiet.
Verwendete Trauben
Chardonnay, Ansonica und Trebbiano. Mittlerer Ertrag der Trauben: 70 Doppelzentner pro Hektar, die einen Weinertrag von max. 65% erzeugen. Reberziehungssystem: Cordone-System, an Stützpfählen Verspannt.
Produktionstechnik
Die vielfältigen Arten der Weinherstellung werden getrennt durchgeführt. Der Chardonnay ist normalerweise um den 10. August reif. Der Trebbiano: Mitte September, und der Ansonica: Ende September. Die Gärung, die kalt durchgeführt wird, verspricht das Aufnehmen von charakteristischen Nuancen der Reben. Nach dem ersten Dekantieren erfolgt die Fermentierung bei einer Temperatur von 15° C. unter Beibehaltung der eigenen Hefe bis März/April.
Eigenschaften des Weines
- Farbe: strohgelb, goldfarben reflektierend
- Geruch: zart und delikat, gut ausgeprägt
- Geschmack: trocken, rein und elegant, mit angenehm fruchtigem Geschmack. Der Wein ist bis zu zwei Jahre lagerfähig.
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Empfohlene Trinktemperatur: 12°-15° C., als Aperitif-Wein: 10°-12°C.
- Empfohlenes Trinkglas: Kelchglas mit langem Stiel und gutem Fassungsvermögen.
Flaschenetikett
„Ladano“ (Zistrose)m, typische Mittelmeerpflanze, die an der elbanischen Küste wächst. Umfangreiche Sträucher mit weißen Blüten, lila/braun durchsetzt.